食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱烧茄子的做法步骤
-
1茄子清洗干净，五花肉切肉沫。 -
2将茄子用厨房纸巾擦干水分，对切后再切成条状，但根部不要切断。 -
3炒锅烧热加入比平时炒菜稍多些的植物油，将茄子皮朝下煎一下。 -
4煎至茄子变软。 -
5将茄子捡出备用。 -
6炒锅再加入少量植物油，加入肉沫煸炒。 -
7炒至肉沫变色后加入蒜沫、少量生抽和料酒。 -
8加入适量豆瓣酱。 -
9加入清水和一点点白糖。 -
10加入茄子大火烧开。 -
11煮至茄子软烂，汤汁收干。 -
12盛出后撒上青红尖椒碎即可。 -
13。。
小窍门
1、这样做比用油炸要健康些，茄子是油大比较好吃，但为了健康尽量能不油炸就不油炸把。
2、因为放了豆瓣酱就不用放盐了。
2、因为放了豆瓣酱就不用放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
秋季食谱
潮汕菜
本帮菜
晚餐
- 葱油饼
- 蛋挞披萨
- 蒸米皮
- 蔬菜米饼
- 咸菜炒绿豆芽
- 平底锅烧烤
- 发面大馒头
- 酸菜粉条炖排骨
- 自制葱油
- 柠檬苏打气泡水
- 纸盒烘焙 6寸戚风蛋糕 成品超细腻
- 老婆饼-实至名归的经典
- 清炒丝瓜
- 茨菇炒五花肉
- 煸炒四季豆
- 草莓拌酸奶
- 油炸红糖麻圆
- 低脂素饺时蔬餐
- 巧克力点点卷-萌萌哒
- 凉拌蔬菜沙拉
- 咖喱土豆红薯饭
- 咖喱红薯土豆
- 春韭菜炒鸡蛋
- 五谷养生米糊
- 青椒鲍菇炒肉丝
- uninhabited
- uninhibited
- uninitiated
- uninjured
- uninspired
- uninspiring
- uninstal
- uninstall
- uninstallation
- uninstructed
- uninsured
- unintelligent
- unintelligible
- unintelligibly
- unintended
- 和张仲宗送柯田山人归隐（宋·沈与求）
- 和张仲宗雪诗不用体物诸字（金·王琢）
- 和张仲实之吴兴舟行杂咏（元·杨载）
- 和张仲实秋夜感旧（元·薛汉）
- 和张仲实绝句四首 其四（宋末元初·陆文圭）
- 和张仲实绝句四首（宋末元初·陆文圭）
- 和张仲实见寄（宋末元初·仇远）
- 和张仲容杂诗（元·宋褧）
- 和张仲宽紫薇花（宋末元初·龚璛）
- 和张仲山寄酒（宋·冯时行）
- 和张仲巽过瀛州感旧（宋·苏颂）
- 和张仲时次欧阳文公览李白集之韵（宋·黄裳）
- 和张仲谋送别二首（宋·黄叔达）
- 和张仲达客苏州春暮览古韵（元末明初·叶颙）
- 和张仲通学士苦暑思长安幕中望终南秋雪呈江（宋·司马光）
- 线性代数(第2版大学数学教程)
- 品牌学(高等学校广告专业系列教材)
- Java程序设计(第2版高等学校计算机程序设计课程系列教材)
- 数字微波通信系统(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 电子商务(英文版国际商务系列英语教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 国际市场营销(第2版高等学校国际经济与贸易专业主要课程教材)
- 机械系统设计(第2版机械设计制造及其自动化专业系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 高等数学(上高等学校教材)
- 小桔灯(精)/中外文学名著典藏系列
- 高级计量经济学(经济学管理学类研究生教学用书)
- 体验汉语口语教程(附光盘2中国国家汉办规划教材体验汉语系列教材)
- 音乐英语(附光盘大学英语选修课\学科课程系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 应用统计学(第2版普通高等学校管理科学与工程类学科专业核心课程教材)
- 评点江山--鄢烈山文化随笔选
- 中国投资学科建设研究