诗文 | 自制蓝莓酱 |
释义 |
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食材明细
自制蓝莓酱的做法步骤
小窍门
柠檬汁在果酱中能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用,如果没有,也可以不放;装果酱的瓶子一定要用热水冲烫几遍或者热水煮后凉凉使用,倒扣的目的是用果酱的热度将盖子周围进一步消毒,使瓶子处于真空状态;不开盖的情况下,果酱可保存几个月不坏,一旦打开盖子,就要在几日内尽快食用完;由于蓝莓量少,所以加入了一点儿清水,这样可防止熬糊,如果蓝莓量大,可不用再放清水;糖量可以根据自己的口味来增减。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
甜品
儿童
早餐
果酱
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