“营养美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
秋葵蒸鸡蛋羹的做法步骤
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1食材准备齐全。 -
2鸡蛋打散加半勺盐。
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3加小半碗温开水（一定要用温开水，蒸出来的蛋羹才更加细腻）。
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4另找一个碗，过筛蛋液中的杂质和气泡。
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5过筛完的蛋液是不是很细腻。
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6然后放上切好的秋葵。
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7碗上盖一个保鲜膜，扎几个小眼，为了排气，也防止水蒸气掉进碗里，影响蛋羹细腻感。
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8水开后，再上锅蒸8-10分钟，关火焖两分钟出锅，焖两分钟，第一是为了用预热加熟，避免蛋羹口感老，第二是为了蛋羹一下子出锅，锅内温度和室外温度相差大，蛋羹会收缩塌陷。
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9倒入半勺生抽和半勺香油，大功告成。
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10好可爱的猪猪碗。
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11一顿营养又健康的早餐就做好啦~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐