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诗文
烧冰鱼
释义
食材明细
主料
冰鱼
3条
辅料
大料
少许
葱
少许
姜
少许
花生油
2勺
蚝油
适量
酱油
2勺
米醋
2勺
料酒
1勺
盐
少许
香菜
少许
白糖
少许
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
烧冰鱼的做法步骤
1
冰鱼去内脏,清洗干净。
2
准备好大料、葱、姜。
3
所有调料放入一个碗内,调成一个料汁。
4
锅烧热,放入大料.葱姜炒香。
5
放入冰鱼,煎3分钟。
6
到入调好的料汁。
7
煮2分钟。
8
到入2碗清水,这是装料汁的碗,颜色就这样了。
9
水没过鱼。
10
盖上锅盖烧开以后,转中火焖15分钟。
11
15分钟以后,打开锅盖喜欢吃鱼汤就关火,不喜欢就开大火收汁。
12
我喜欢吃这个鱼汤,就留了汤汁。
13
装盘撒上香菜。
14
开吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:31:37