“下了十几小时的雨，此时还在下，从窗户看，红薯叶看起来跟鲜嫩。以为院子里蚊子不会出动，没有武装就去摘了一把红薯叶，成功带回来毒蚊子送的几个大红包。
放个鸡蛋放个虾仁，做个蛋饼吃。
蛋白质、碳水、维生素和脂肪全有，营养很齐全，做一餐刚刚好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤
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1雨中的红薯。 -
2采一把洗净。
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3只要叶子，切丝。
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4放碗里加食盐。
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5放黑胡椒粉。
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6打入一个鸡蛋。
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7搅拌均匀。
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8放面粉。
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9放清水，拌匀。
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10鲜虾去壳去沙线。
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11炸切小丁，葱切圈。
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12热锅冷油，一点点油就可以。
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13放葱和虾。
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14炒熟。
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15倒入蛋液，摊平。
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16蛋饼底部凝固成一整个大饼。
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17翻面。
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18另一面也煎熟即可。
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19切块。
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20装盘。
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21成品。
小窍门
老干妈不是必须的，不仅仅为口感更是为了成品颜值。
使用的厨具：不粘锅
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