“特意做了个白吐司，用吐司做了这款巧克力西多士。用巧克力酱和酸奶夹心和淋面，吃起来满口的甜蜜和满足。巧克力酱很甜，所以煎的时候蛋奶液没有放糖，酸奶也是自己做的原味酸奶，没有加糖的，这样搭配起来，不会感觉巧克力酱过甜啦”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
巧克力西多士的做法步骤
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1先用面包机把面包面团揉好并发酵至两倍大小。吐司的配方这里就不再给出了，可参看以前我发过的吐司的菜谱 -
2整形后用吐司模二次发酵，然后烤箱180度烤30分钟。我烤了两条吐司
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3烤好的吐司晾凉切片
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4牛奶和鸡蛋放碗里，充分搅拌均匀
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5为了浸泡方便，我把蛋奶液倒入盘中，把吐司片浸泡里面，两面都浸泡一下，让吐司吸满蛋奶液
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6煎锅烧热后放少许黄油，放入浸泡好的吐司片，小火煎
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7煎至一面定型后翻面，煎至两面都定型即可。把两片吐司都按这种方法煎好
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8煎好的吐司放一片在盘中，淋上巧克力酱，再淋上些酸奶
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9把另一片压上，表面淋上巧克力酱，淋上酸奶
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10把固体巧克力用刮刀刮成碎片，撒在最上面。本来想用苦味的黑巧克力的，但手边有一块德芙的牛奶巧克力，就顺手切碎了。但个人觉得还是黑巧味道更好
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11还可以放上两片玫瑰花瓣装饰，这样即好看有浪漫。
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12这款西多士，可以用刀叉切着吃，这样吃的时候巧克力，酸奶和吐司的味道一起在口中弥漫，浓浓的幸福感就充满心田啦
小窍门
蛋奶液中不必放糖，因为巧克力酱很甜，整体甜度是够的
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
烘焙
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下午茶