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诗文 牛油果酸奶酱凉拌无麸通心意大利面
释义
牛油果酸奶酱凉拌无麸通心意大利面的做法
“无麸质饮食(GlutenFree)当初主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者,近年来也被一些明星及运动员推崇,当做减肥健身食品的佳品。这次向大家介绍的这款意大利通心面,在热辣的夏天都能满足了大家对于面食和健康的双重追求!”

食材明细

主料
  • 无麸通心意大利面 100克
  • 牛油果 1个
  • 原味希腊酸奶 100克
  • 大蒜 2瓣
  • 圣女果 适量
辅料
  • 牛油果油 2汤匙
  • 阿拉斯加粉盐 适量
  • 鲜磨黑胡椒 适量
  • 细磨海盐 2茶匙
  • 是拉差辣酱 适量
  • 果味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

意大利面的做法步骤

  • 牛油果酸奶酱凉拌无麸通心意大利面的做法步骤:1
    1
    首先我们回顾一下材料。牛油果一定要熟透之后,劈开备用。
  • 牛油果酸奶酱凉拌无麸通心意大利面的做法步骤:2
    2
    烧热一锅水,加入2茶匙的海盐,将通心粉放入,根据个人偏好的口感,煮8-10分钟。期间记得要不时用勺子搅动热水,确保没有粘锅底。
  • 牛油果酸奶酱凉拌无麸通心意大利面的做法步骤:3
    3
    另一边厢,我们将3/4的牛油果连同酸奶、大蒜(去皮)、1汤匙的牛油果油、阿拉斯加粉盐和鲜磨胡椒粉一并放入搅拌器/食物料理机中打成泥状。
  • 牛油果酸奶酱凉拌无麸通心意大利面的做法步骤:4
    4
    这就打成泥状的效果,这是可以选择盛出一半,再在剩下的一半里面加入适量的是拉差辣酱搅拌均匀。
  • 牛油果酸奶酱凉拌无麸通心意大利面的做法步骤:5
    5
    最后将做好的牛油果(辣)酱、对半切开的圣女果、切粒的牛油果放在沥干水分的通心粉上,再浇上1汤匙的牛油果油和黑胡椒,就成为今夏抗击酷暑及饥饿的健康神器了!

小窍门

1. 还是老生常谈的事儿,煮意大利面的水,只放盐不放油。
2. 其次就是,出锅的意大利面切忌过冷水,沥干水分后,可以立即用点儿牛油果油/橄榄油搅拌一下,这样就不会粘了。
3. 牛油果的四大妙用:减肥,美容,远离心血管疾病,延年益寿。牛油果油也非常适合中西料理,既可以凉拌,也可以高温烹炒。
4. 酸奶尽量使用希腊风格的原味酸奶,这样酱汁比较粘稠和容易调控。
使用的厨具:搅拌机、食物调理机、煮锅
所属分类: 意大利菜   西餐  
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更新时间:2025/3/10 16:38:52