“夏日炎炎，神思恹恹，拒绝油腻，早餐来个清爽的南瓜焖面吧。跟蒸面效果一样，但是不需要蒸锅，想吃蒸面但是家里没有蒸锅的小伙伴无需烦恼啦??”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
夏日清爽南瓜焖面的做法步骤
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1锅内水烧开，放入面条煮至半熟 -
2面条捞出，过凉水备用。
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3小个南瓜半个，清洗干净，去南瓜皮和瓤子。
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4南瓜切成片，再切几片嫩姜。
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5热锅，放少许橄榄油，爆香嫩姜片。
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6倒入南瓜片翻炒至八成熟，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。
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7锅内放入味极鲜酱油，再倒入适量热水避免太咸。
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8把面条倒在南瓜上，盖上锅盖焖，待汤汁慢慢收干。
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9估计汤汁收到一半的时候，揭开锅盖把面条和南瓜拌匀，然后盖上锅盖继续焖，直到汤汁收干。
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10出锅前滴上香油拌匀即可。
小窍门
最后收汁的时候，要多注意哟，不要烧焦啦。没把握的话，可以用锅铲翻看一下面条下面的汤汁状况。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜