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诗文 椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤
释义
椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤的做法
“十一月是吃南瓜的季节,南瓜在西餐里最常见的样子就是浓汤,大部分南瓜浓汤的配方都长着一副大同小异的面孔,怎么样让你的南瓜浓汤别具一格,带着自己的标签,让人食过不忘,这个十一月来跟我学学吧~”

食材明细

主料
  • 南瓜 半个
  • 胡萝卜 两根
  • 洋葱 一个
  • 土豆 适量
辅料
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 椰浆 适量
  • 牛奶 适量
  • 两小片
  • 红咖喱酱 适量
  • 蔬菜清汤料 一勺
  • 咖喱 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤的做法步骤

  • 椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤的做法步骤:1
    1
    蔬菜清汤料,可以用各种高汤,或者浓汤宝,再或者一点鸡精代替。
  • 椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤的做法步骤:2
    2
    主料四种食材切成小丁。关于用料比例问题,南瓜量>胡萝卜量>土豆量>洋葱量。
  • 椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤的做法步骤:3
    3
    锅底放少量油,先放洋葱丁炒香,然后再放入剩余蔬菜丁,翻炒两分钟。
  • 椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤的做法步骤:4
    4
    等蔬菜受热稍微出水的时候,加盐,姜末,黑胡椒调味。
  • 椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤的做法步骤:5
    5
    加水,水以快要没过蔬菜为准(水一定不要加多,因为我们最后打碎要的是浓汤,不是蔬菜汁。。)。加入一勺蔬菜清汤料,搅拌均匀。
  • 椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤的做法步骤:6
    6
    加入红咖喱酱(量以你能承受的辣度为准),加入椰浆(椰浆真的是越多越好吃,这一锅我加了200ml)。
  • 椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤的做法步骤:7
    7
    所有料放齐后,煮开,再中小火炖煮大概15分钟,以所有的蔬菜丁软烂为准。
  • 椰姜奶香胡萝卜南瓜浓汤的做法步骤:8
    8
    放入打碎机打成泥,出锅~~快来打造专属你的南瓜浓汤吧!

小窍门

如果打碎成泥后,你觉得太过于浓稠,可以加适量的牛奶稀释,但是一定不要加水,因为会冲淡浓香的口感~~
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   私房菜  
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更新时间:2025/3/15 10:10:46