食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜羊肉汤的做法步骤
-
1羊骨和羊肉泡清水里半个小时以上，将血水泡出来。泡后将羊骨和羊肉清水下锅，飞水后洗净。
-
2砂锅内放足量水，胡萝卜切滚刀块放入，葱一节，姜一块，芡实十颗（可不要）。飞水洗净后的羊肉也放入砂锅。
-
3砂锅大火烧开，倒入一瓶盖白酒（也可以是料酒）去腥，撇去浮沫，大火沸腾半个小时。再盖上锅盖，小火炖两个小时。
-
4小火炖两小时后，中火再炖半个小时后出锅。出锅前五分钟放盐。
-
5可以在锅里放一根党参，补补气血。炖一个小时候后再放党参就好。
小窍门
炖汤还是要炖到三个小时，喝着才美味，炖两个小时和三个小时的汤，味道是完全不一样的。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
- 皮蛋豆腐
- 紫气东来
- 糯米枣
- 荷塘小炒
- 萝卜肉丸子
- 西红柿土豆汤
- 老友鸭
- 香芹肉丸汤
- 香橙戚风
- 海南鸡饭
- 简单片凉粉
- 年糕
- 拔丝地瓜
- 黄金奶酪虾球
- ＃妈妈的味道＃煮糊糊面
- 蒜蓉扇贝
- 客家猪肉丸
- 豆角西红柿面
- 酱猪蹄
- 萝卜丝鲫鱼汤
- 芝麻香葱戚风蛋糕
- 芋头炖排骨
- 牛蛙煲
- 自制鸡米花
- 炒青菜
- 前景用英语怎么说
- 前朝什么什么的成语
- 前朝后代
- 前歌什么什么的成语
- 前歌后舞
- 前生什么什么的成语
- 前生注定
- 前目什么什么的成语
- 前目后凡
- 前瞻什么什么的成语
- 前瞻后顾
- 前程万里
- 前程什么什么的成语
- 前程似锦
- 前程远大
- 代书寄赵宏（宋·曾巩）
- 代书寄郑二（宋·唐庚）
- 代书寄鄞江知县张太博（宋·邵雍）
- 代书寄长安幕张文通（宋·邵雍）
- 代书寄陈章屯田（宋·邵雍）
- 代书寄集贤李昌武学士（宋·钱熙）
- 代书寄韩履善右司赵庶可寺簿（宋·戴复古）
- 代书寄马（唐·韦庄）
- 代书寄鸭脚子于都下亲友（宋·刘敞）
- 代书戏祖龙图（宋·邵雍）
- 代书戏答友人（元末明初·赵汸）
- 代书抵筠守谭崧老求茶笋（宋·曾几）
- 代书招德符（宋·邹浩）
- 代书示逸二首（宋·赵蕃）
- 代书答姜七崔九（唐·张说）
- 讲故事(如何有效说服他人)
- 中国农民专业合作社发展研究--基于社会化的制度分析框架
- 吕氏春秋集释(上下)/新编诸子集成
- 诗词格律(精)/诗词常识名家谈
- 新型汽车电器维修简明教学图解/汽车构造维修系列丛书
- 素描基础教程
- 周君亮自传/中国工程院院士传记
- 青少年社群生活研究--对90后一代的回望
- 模型参数估计的反问题理论与方法(影印版英文版)(精)/国外数学名著系列
- 三峡库区水质与水生态环境分区评价
- 同调代数方法(第2版影印版英文版)(精)/国外数学名著系列
- 学术职业伦理失范及其规制
- 频控阵MIMO雷达波束形成与参数估计
- 2017中国最佳散文/太阳鸟文学年选
- 时尚巴黎(近现代法国服饰史研究)