食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜羊肉汤的做法步骤
-
1羊骨和羊肉泡清水里半个小时以上，将血水泡出来。泡后将羊骨和羊肉清水下锅，飞水后洗净。
-
2砂锅内放足量水，胡萝卜切滚刀块放入，葱一节，姜一块，芡实十颗（可不要）。飞水洗净后的羊肉也放入砂锅。
-
3砂锅大火烧开，倒入一瓶盖白酒（也可以是料酒）去腥，撇去浮沫，大火沸腾半个小时。再盖上锅盖，小火炖两个小时。
-
4小火炖两小时后，中火再炖半个小时后出锅。出锅前五分钟放盐。
-
5可以在锅里放一根党参，补补气血。炖一个小时候后再放党参就好。
小窍门
炖汤还是要炖到三个小时，喝着才美味，炖两个小时和三个小时的汤，味道是完全不一样的。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
- 桂花紫薯糯米饭
- 芝士焗红薯
- 微波琥珀核桃
- 邵氏猪蹄
- 五谷菱角羹
- 【栗子红烧肉】
- 手撕羊肉面
- 红烧肥肠
- 薯蓉芋饼
- 青城山老腊肉煲仔饭
- 麻辣藕片
- 照烧鸡腿饭
- 自制肉酥
- 玩转胶原蛋白——双色皮冻魔方
- 忘不了的那个味道-香肠-川味
- 自制板栗粽子
- 酸梅汤
- 心蓝手制私房菜【芹香千张手卷】——清新宜人，宛若出水芙蓉
- 红桃K红枣炖莲子
- 土豆洋葱浓汤
- 超级健康的饼干方子-彩色饼干
- 辣椒酥
- 冰糖银耳羹
- 土豆小酥肉
- 蚝油苦荞麦粉
- 大什么春什么的成语
- 大什么晚什么的成语
- 大什么有什么的成语
- 大什么望什么的成语
- 大什么朝什么的成语
- 大什么朵什么的成语
- 大什么极什么的成语
- 大什么栋什么的成语
- 大什么椎什么的成语
- 大什么榱什么的成语
- 大什么槃什么的成语
- 大什么横什么的成语
- 大什么欺什么的成语
- 大什么毕什么的成语
- 大什么汪什么的成语
- 题道场山一首（宋·刘一止）
- 题道士凌虚楼（明·夏原吉）
- 题道士小画二首（明·曹义）
- 题道士张湛然弹琴诗卷（元·汪克宽）
- 题道士曹布鸣祀恒山赠卷（明·释宗泐）
- 题道士林希深祷雨卷（元·黄镇成）
- 题道士潇碧（宋·姚勉）
- 题道士熊君寿母诗卷（元·黄溍）
- 题道士王东甫图画（元末明初·张昱）
- 题道士王贞白小像（明·唐文凤）
- 题道士碧潭（宋·姚勉）
- 题道士许冰壶游维扬诗卷（元·杜本）
- 题道士郑渭滨诗卷（宋·冯去非）
- 题道士问答图（明·王洪）
- 题道士陈玉京奉旨降香卷（明·邓雅）
- 初中生同步写字课(7下部编版正楷全彩印刷)
- 等待乔纳森
- 谢谢你小苹果(精)
- 六艺论(马一浮六艺学研究)/马一浮研究书系
- 可爱动物和植物(吉丸睦的珠绣教科书)
- 穿越阿尼玛卿(精)
- 月光女神
- 宋词三百首精选(楷书赏读版)
- 发现城市(变身建筑师)(精)/小发现者
- 西安秦腔剧院老艺术家剧本选编
- 搜神记
- 清季民初的北学研究--基于谱系建构与学风交融视角
- 人工智能实战(使用C#的机器学习机器人和Agent解决方案)
- 子宫内膜异位症超声诊断(国际经典超声医学译著)(精)
- 云端上的日子(精)