食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜羊肉汤的做法步骤
-
1羊骨和羊肉泡清水里半个小时以上，将血水泡出来。泡后将羊骨和羊肉清水下锅，飞水后洗净。
-
2砂锅内放足量水，胡萝卜切滚刀块放入，葱一节，姜一块，芡实十颗（可不要）。飞水洗净后的羊肉也放入砂锅。
-
3砂锅大火烧开，倒入一瓶盖白酒（也可以是料酒）去腥，撇去浮沫，大火沸腾半个小时。再盖上锅盖，小火炖两个小时。
-
4小火炖两小时后，中火再炖半个小时后出锅。出锅前五分钟放盐。
-
5可以在锅里放一根党参，补补气血。炖一个小时候后再放党参就好。
小窍门
炖汤还是要炖到三个小时，喝着才美味，炖两个小时和三个小时的汤，味道是完全不一样的。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
- 咖哩蔬菜汤
- 椰汁桂花糕
- 鲜奶汤种吐司
- 南瓜糯米蛊
- 面条（１）－葱爆羊打卤面
- 啤酒鸭
- 红烧武昌鱼
- 黑胡椒鸡翅
- 麻瓜奶油蛋糕卷
- 芒果布丁
- 潮式蟹粥
- 清炒苦瓜
- 酸汤米线
- 银芽肉丝
- 老北京炸酱面
- 极简家常干煸芸豆
- 芋圆烧仙草
- 酸奶木瓜盅
- 冬瓜炖排骨
- 韭菜玉米煎饼
- 家庭清爽小炒“莲藕蜜豆”
- 【南瓜粥】木马初尝试
- 香辣烤羊肉串
- 红烧田鸡
- 清爽夏日的冰饮———柠檬红茶
- songbook
- songfest
- songster
- songstress
- song thrush
- songwriter
- songwriting
- sonic
- sonic boom
- son-in-law
- sonnet
- sonny
- sonny boy
- son of a bitch
- sonofabitch
- 长相思二首（南北朝·陈叔宝）
- 长相思二首（明末清初·王夫之）
- 长相思二首（清·龚自珍）
- 长相思二首（清·龚自珍）
- 长相思令 自题履错集赠周暮阑（当代·秦鸿）
- 长相思令/长相思 其二（宋·邓肃）
- 长相思令/长相思（宋·张元干）
- 长相思令/长相思（宋·谭意哥）
- 长相思令（宋·吴淑姬）
- 长相思 以书寄西泠诸友，即题其后（清·吴锡麒）
- 长相思 仿独木桥体（清·关锳）
- 长相思 偶作（清·王贞仪）
- 长相思 元宵（清·丘瑟如）
- 长相思 其一 惜梅（宋·刘克庄）
- 长相思 其一 晓行（宋·周邦彦）
- 白话史记(双色插图版)/典藏文化经典
- 宋词鉴赏大全(双色插图版)/典藏文化经典
- 古文观止(双色插图版)/典藏文化经典
- 唐诗鉴赏大全(双色插图版)/典藏文化经典
- 商业价值新支点--让奥特莱斯赢在中国(第2版)
- 内衣材料设计与应用(服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 在不如意的人生里改变自己
- 最受欢迎的做事方式(第2版)
- 2014中国家用纺织品行业发展报告
- 新手炒股一本就够
- 20-30岁你拿这10年忙什么
- 给女孩的第一本气质书
- 给女孩的第一本性格书
- 食养女人(美丽健康一辈子)
- 颈肩腰腿痛养护全书(附光盘)