食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜羊肉汤的做法步骤
-
1羊骨和羊肉泡清水里半个小时以上，将血水泡出来。泡后将羊骨和羊肉清水下锅，飞水后洗净。
-
2砂锅内放足量水，胡萝卜切滚刀块放入，葱一节，姜一块，芡实十颗（可不要）。飞水洗净后的羊肉也放入砂锅。
-
3砂锅大火烧开，倒入一瓶盖白酒（也可以是料酒）去腥，撇去浮沫，大火沸腾半个小时。再盖上锅盖，小火炖两个小时。
-
4小火炖两小时后，中火再炖半个小时后出锅。出锅前五分钟放盐。
-
5可以在锅里放一根党参，补补气血。炖一个小时候后再放党参就好。
小窍门
炖汤还是要炖到三个小时，喝着才美味，炖两个小时和三个小时的汤，味道是完全不一样的。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
- 凉拌素什锦
- ~健脑馒头~（我爱夏天冬天）
- 家常卤面
- 乳腐肉
- 拔丝红薯
- 凉拌麻腐
- 清炒菜薹
- 香酥草莓派
- 清蒸鳜鱼
- 老醋花生
- 干煸四季豆（非过油版）
- 农家小炒肉
- 戚风蛋糕
- 薄荷味荤鲜汤
- 松花豆腐
- 红茶戚风
- 金糕雪梨
- 红焖羊肉
- 炝炒圆白菜
- 玫瑰蜂蜜茶
- 清炒蒿子秆
- 浓香红烧大排香干
- 无蛋无奶无黄油素饼干
- 水果面包布丁
- 重庆现炸酥肉
- new home
- new idea
- new issue
- new jersey
- new job
- new kingdom
- new learning
- new life
- new look
- new low
- new manager
- new maths
- new media
- new money
- new moon
- 送东峰何节推北行（明·张天赋）
- 送东崖刘大使重赴上都朝觐（元·陈宜甫）
- 送东崖李都阃入觐还楚（明·李时行）
- 送东川山长张彦深（明·陶安）
- 送东川成路钤（宋·项安世）
- 送东川本之太白（宋·释绍昙）
- 送东川雪潭至摩尼峰（明·庄昶）
- 送东川雪潭至真州有作（明·庄昶）
- 送东川马逢侍御使回十韵（唐·元稹）
- 送东平傅知州复任（明·杨士奇）
- 送东平守张元之赴黎平（明·顾清）
- 送东平赵孟益赴徽政院译史（宋·陈著）
- 送东方子春归广汉（宋·吕陶）
- 送东既白上人之京（明·胡奎）
- 送东林圭老游闽五绝句（宋·韩驹）
- 超越生命(中国古代帛画综论上下)
- 李寄僧的画艺人生--忆父亲往事
- 画艺论(精)
- 男性名牌大图鉴(名牌志VOL.39)
- 苦才是人生(索达吉堪布教你守住)(精)
- 苦才是人生(2践行版做才是得到)(精)
- 铁梨花
- 一个女人的史诗
- 小姨多鹤
- 明朝大历史
- 第九个寡妇
- 扶桑
- 蜗牛
- 扬州文化研究论丛(第6辑)
- 紫玉金砂(宜兴当代紫砂名家精品集)(精)