诗文 | 鱼香茄子 |
释义 |
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食材明细
鱼香茄子的做法步骤
小窍门
炒郫县辣酱的时候一定要用小火,不然容易把辣椒炒糊。
青椒里含有的维生素C很丰富,建议临出锅的时候放入,这要可以保存营养。 处理茄子的时候已经放盐了,郫县辣酱本身就是咸的再烹饪的时候就不要加盐了。
使用的厨具:不粘锅
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