“好怀念厦门中山路老字号的沙茶面，不愧是当地的一道有名美食。想了想索性自己动手，在家也能满足一下…味道真不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 酱 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
海鲜沙茶面的做法步骤
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1准备好材料洗净，剁蒜头成泥备用。 -
2剥除虾线。
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3调味品用的是这些。
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4煮沸开水，下油、盐后放入面条，差不多三分钟后捞上来装盆子备用；同时可以另起一锅放水进行煮鸡蛋。
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5将青菜放入煮面条的水中进行煮熟，捞干备用。
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6此时开始调酱料~放入多一点的水入锅里，大火煮沸后加入沙茶酱、花生酱，胡椒粉，辣椒酱（不会吃辣的小伙伴们下一点点就好），搅拌直至完全融化，放入蒜头、盐，最后放入海鲜材料，煮开放入鸡粉后关火即可。
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7把酱料淋在面条上，夹上煮好的青菜，鸡蛋剥壳切半放上即可。美滋滋…可以好好满足一下自己了。
小窍门
酱料汤汁依个人喜好，如果喜欢汁更多点就多放点儿水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条