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诗文 海鲜沙茶面
释义
海鲜沙茶面的做法
“好怀念厦门中山路老字号的沙茶面,不愧是当地的一道有名美食。想了想索性自己动手,在家也能满足一下…味道真不错。”

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 鲜虾 适量
  • 干贝 适量
  • 鱿鱼耳 适量
  • 青菜 适量
  • 蒜头 2小颗
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 沙茶酱 3勺
  • 花生酱 3勺
  • 鸡粉 少于
  • 辣椒酱 适量
  • 原味 口味
  • 酱 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

海鲜沙茶面的做法步骤

  • 海鲜沙茶面的做法步骤:1
    1
    准备好材料洗净,剁蒜头成泥备用。
  • 海鲜沙茶面的做法步骤:2
    2
    剥除虾线。
  • 海鲜沙茶面的做法步骤:3
    3
    调味品用的是这些。
  • 海鲜沙茶面的做法步骤:4
    4
    煮沸开水,下油、盐后放入面条,差不多三分钟后捞上来装盆子备用;同时可以另起一锅放水进行煮鸡蛋。
  • 海鲜沙茶面的做法步骤:5
    5
    将青菜放入煮面条的水中进行煮熟,捞干备用。
  • 海鲜沙茶面的做法步骤:6
    6
    此时开始调酱料~放入多一点的水入锅里,大火煮沸后加入沙茶酱、花生酱,胡椒粉,辣椒酱(不会吃辣的小伙伴们下一点点就好),搅拌直至完全融化,放入蒜头、盐,最后放入海鲜材料,煮开放入鸡粉后关火即可。
  • 海鲜沙茶面的做法步骤:7
    7
    把酱料淋在面条上,夹上煮好的青菜,鸡蛋剥壳切半放上即可。美滋滋…可以好好满足一下自己了。

小窍门

酱料汤汁依个人喜好,如果喜欢汁更多点就多放点儿水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/19 3:43:34