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诗文
菌菇蛋皮汤
释义
食材明细
主料
蟹味菇
150g
白玉菇
150g
蘑菇
6个
火腿
半个
鸡蛋
3个
辅料
水淀粉
2勺
色拉油
少许
蚝油
1勺
鸡精
少许
盐
1勺
葱
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菌菇蛋皮汤的做法步骤
1
鸡蛋加入两勺水淀粉,搅拌均匀。
2
锅烧热刷上一层色拉油,倒入鸡蛋液,煎至里面成型。
3
盛出,切成条状备用。
4
蟹味菇,白玉菇撕开洗净,蘑菇洗净切片。
5
火腿切成条状,备用。
6
煎蛋的锅,直接加入适量的清水,煮开。
7
倒入菌菇,煮开。
8
下入蛋皮,火腿。
9
加入一勺蚝油,少许鸡精提鲜,一勺盐调味,出锅撒上葱花即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/1 19:42:23