食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
生煎包的做法步骤
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1400g面粉+240g水+2g酵母揉成光滑面团，饧发至面团变大变轻。 -
2绞好的猪肉馅、加盐绞好后攥去水分的白菜、切好的葱花，拌匀。加适量盐、生抽老抽耗油、食用油。少量多次打进去一些水。
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3面团分成25g一个的小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。
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4包起肉馅，收口。
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5收口向下，整理成圆形。顶端沾水放少许芝麻。
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6冷锅冷油摆好包子。留好间隙。大火煎到底部变黄。
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7加半碗水，改小火，盖锅盖。几分钟后水收干，转大火，煎至底部金黄。
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8出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 豆皮菠菜卷
- 可乐鸡翅
- 西葫芦炒虾米
- 清炒荞子
- 大虾蒸西葫芦
- 韭菜芽炒猪心
- 6寸芭比娃娃蛋糕
- 双椒爆牛肚
- 平菇炒千张
- 小猪佩奇水果盒子蛋糕
- 木瓜炖排骨（水果花样吃法）
- 韭菜炒鸡蛋
- 油条拌黄瓜
- 开洋雪菜炒花菜
- 萝卜干炒五花肉
- 西芹拌腐竹
- 番茄炒鸡蛋
- 调味辣椒油
- 自制萝卜干
- 腊肠炒西芹
- 淡菜肉炒带豆
- 韭菜炒百叶
- 炸鸡汉堡
- 凉拌辣椒圈
- 花蟹炒蚕豆
- bombard
- bombardier
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- bomb disposal
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- bombed
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- 酒色财气四吟（明·顾允成）
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- 酒诫（明·苏葵）
- 酒语联句各分一字（唐·严维）
- 酒语（当代·卢青山）
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- 酒趣（宋末元初·黄庚）
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