“四月有四月的味道。四月有四月的菜肴。我的这款柳纹糖果包不仅外观似柳碧玉淡妆，而且内里养生减肥。馅儿是水芹肉馅。水芹清热利湿，止血，降血压，有很好的药用功能，味道也还不错。值的一试呢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
柳纹糖果包的做法步骤
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1这是馅儿的原料，洗净备用。 -
2将洋葱，水芹，姜和蒜都切碎，加入5g花生油拌匀，备用。 -
3肉馅儿用20g酱油，9g盐，5g油拌匀。 -
4剂子做好以后将第六步和第七部的馅料拌起来，馅儿就做好啦。 -
5300g面粉，菠菜汁以及4g酵母活成绿色面团。300g面粉，适量温水，4g酵母活成白色面团。 -
6将面团放在室温下发酵到2-3倍大。发酵好了以后将两种面团都擀成长方形。 -
7将两个长方形叠放起来。 -
8然后如图均匀地切成很多长方形。 -
9将所有的长方形叠放起来，就成了一层白色一层绿色啦。. -
10将所有的长方形叠放起来，就成了一层白色一层绿色啦。 -
11用刀切成一个个的剂子。 -
12切成的剂子，是不是好漂亮？ -
13将剂子擀成大一点儿的长方形，在上面放上多多的肉馅儿。 -
14像包饺子一样把中间捏起来。 -
15两头像糖果一样扭紧，一个漂亮的柳纹糖果包就成功啦。 -
16依次包完所有的包子。 -
17包好以后放入蒸锅，锅内温水，发酵20分钟，然后蒸20分钟，香喷喷，漂亮亮的包子就出锅了。
小窍门
1.个人觉得如果你不会包包子，这种长方形的面皮和这种糖果似的包法最适合你，而且可以包很多肉馅。
2.要想包的很漂亮，皮儿一定要擀成很规则的长方形。我这次让菠菜侠帮忙擀，他给我擀了好多菱形。
3.馅儿不出水的秘诀：蔬菜先切好，加上油拌匀，肉馅加上盐，酱油，油拌匀腌制备用，等到开始包的话再拌一起。
4.菠菜侠评说：这种包子的口感和圆形不一样，没有圆包子上面的疙瘩，很好吃额。
2.要想包的很漂亮，皮儿一定要擀成很规则的长方形。我这次让菠菜侠帮忙擀，他给我擀了好多菱形。
3.馅儿不出水的秘诀：蔬菜先切好，加上油拌匀，肉馅加上盐，酱油，油拌匀腌制备用，等到开始包的话再拌一起。
4.菠菜侠评说：这种包子的口感和圆形不一样，没有圆包子上面的疙瘩，很好吃额。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷