食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
春笋红烧肉的做法步骤
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1五花肉切成块，凉水下锅，焯制变色，捞出备用。
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2春笋切成滚刀块，开水焯五分钟，捞出
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3锅中放底油，放入冰糖，搅拌到冰糖起泡。
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4倒入五花肉，翻炒。葱姜蒜下锅，
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5加入老抽，黄酒，大料，桂皮，小茴香，炒匀，加水
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6小火炖四十分钟左右，加入春笋，炖到汁很少了，加盐，收汁。出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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