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诗文 春笋红烧肉
释义
春笋红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 一斤
辅料
  • 春笋 一根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 小茴香 适量
  • 适量
配料
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 黄酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

春笋红烧肉的做法步骤

  • 1
    五花肉切成块,凉水下锅,焯制变色,捞出备用。
  • 2
    春笋切成滚刀块,开水焯五分钟,捞出
  • 3
    锅中放底油,放入冰糖,搅拌到冰糖起泡。
  • 4
    倒入五花肉,翻炒。葱姜蒜下锅,
  • 5
    加入老抽,黄酒,大料,桂皮,小茴香,炒匀,加水
  • 6
    小火炖四十分钟左右,加入春笋,炖到汁很少了,加盐,收汁。出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:17:37