“这是一道用豆渣、鸡蛋和面粉搭配蒸制的一款类似蛋糕的早点。做法并不复杂，关键是开创一款消耗豆渣的方法。经常熬制豆浆的话，就得给豆渣找一个“归宿”，这个方法值得分享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆渣蒸糕的做法步骤
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1主辅料：豆渣、面粉、鸡蛋 -
2豆渣中打入2个鸡蛋。 -
3白糖，将其搅拌均匀。 -
4加入适量清水，加泡打粉 -
5搅拌均匀，加白醋 -
6加入面粉，搅拌成粘稠的面糊。 -
7把面糊倒入蛋糕模具。 -
8锅烧开水，把盛入面糊的模具放入锅中。 -
9旺火蒸制10分钟。即可关火。 -
10出锅后扣模装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、模具刷一层油，便于出模。
2、也可以用适量牛奶代替清水。
2、也可以用适量牛奶代替清水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点