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诗文
小笼包
释义
食材明细
皮
面粉
250克
盐
2g
开水
50g
凉水
80g
馅料
肉馅
250g
盐
9克
生抽
20g
鸡精
6g
十三香
6g
油
12g
蚝油
10g
葱
1颗
姜
一小块
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
小笼包的做法步骤
1
肥瘦相间的肉切碎。
2
加葱姜。
3
猪皮冻料理机打碎,打什么程度根据自己喜欢。
4
加生抽。
5
蚝油。
6
盐。
7
鸡精。
8
十三香。
9
油。
10
搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时。
11
面粉加盐,加开水搅拌面絮。
12
再加冷水。
13
活成团,醒发半小时。
14
面,分成10到15克的小剂子。
15
放上馅料。
16
上锅蒸15分钟。
17
好看又好吃,汤鲜味美。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 21:48:42