食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
笋干猪肉煲的做法步骤
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1笋干提前二小时用温水泡发，猪肉切块沥干，姜蒜备好。笋干泡好可以改刀小块点。 -
2锅预热，倒油，放入姜蒜。
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3放入猪肉，翻炒。
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4炒到肥肉出油，微黄，放入小米黄酒。
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5放入老抽生抽和蚝油和辣皮子焖，小火焖五分钟。
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6焖了五分钟的样子。
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7放入笋干，翻炒均匀。并加入适量热水。
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8再转入砂锅中，中火烧开，改小火煲三十分钟左右。
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9将辣皮子夹出，放盐拌匀。
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10加葱花拌匀。
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11出锅。又鲜又香。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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