“喜欢吐司这样做，松软拉丝味道赞。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
中种北海道吐司的做法步骤
-
1将中种面团的材料（除黄油外）全部放入面包机里，揉成团后，再把黄油放入一起揉，大约15分钟就可以，把面团装入塑料袋里密封，入冰箱冷藏18个小时。 -
2把主面团材料放入面包机里，再把发酵好的中种面团撕成小块扔入面包机里，启动和面程序，揉成光滑的面团，取一块面团拉开，可以出现大片的薄膜，即手套膜就可以了。 -
3将面团取出松弛15分钟，再排气，排气就是用手或擀面杖将面团里的气体弄出来，再平均分成3份，滚圆。 -
4取出一份，用擀面杖擀成牛舌状，从上向下卷起来。 -
5再擀成牛舌状，再卷起来，然后放到吐司盒里，准备二次发酵。 -
6在烤箱底层放一碗热水，吐司盒放在上面一层，关上烤箱门进行二次发酵，发至8分满。 -
7发好后如果是加盖吐司盖就不用刷蛋液了，如果是直接烤最好上面刷一层全蛋液，这样烤出来的吐司颜色漂亮。 -
8烤箱预热，180度，上下火，最底层，烤45分钟左右，出炉后脱模晾凉。我用的三能吐司盒，所以时间较长一点，如果其它牌子的吐司盒时间在40分钟就可以了，具体的还要自己摸索。 -
9出炉晾至手温密封保存。
小窍门
烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱情况来调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 芹菜肉包
- 豆角炒肉末
- #团圆饭#茄子煲
- 煎萝卜小肉饼
- 废物利用—炸香菇根
- 西红柿鸡蛋卤
- 油渣酱油蛋炒饭
- 豆角拌面
- 三色饺子
- 番茄鸡蛋拌面
- 干锅土豆片
- 翡翠饺子
- 清炒绿豆芽
- 蘑菇炒牛肉
- 草莓金杯蛋糕仔
- “猪”福永远花糕馒头
- 家常菜—胡萝卜包菜炒牛肉
- 剁椒
- 红枣白果粥
- 家常菜—青椒炒冬笋
- 水煮鱼
- 香烤龙利鱼
- 水煮桂花鱼
- 平菇烧青菜
- 炸面线虾
- 什么什么是一的成语
- 什么什么是人的成语
- 什么什么是今的成语
- 什么什么是佛的成语
- 什么什么是口的成语
- 什么什么是处的成语
- 什么什么是守的成语
- 什么什么是岸的成语
- 什么什么是崩的成语
- 什么什么是惜的成语
- 什么什么是理的成语
- 什么什么是瞻的成语
- 什么什么是短的成语
- 什么什么是竞的成语
- 什么什么是胆的成语
- 行路难（宋·范成大）
- 行路难（宋·贺铸）
- 行路难（宋·陆游）
- 行路难（当代·卢青山）
- 行路难（明·丘浚）
- 行路难（明·侯一麟）
- 行路难（明·刘炳）
- 行路难（明·孙蕡）
- 行路难（明·孙蕡）
- 行路难（明·庞一德）
- 行路难（明·徐庸）
- 行路难（明·李梦阳）
- 行路难（明·李贤（原德））
- 行路难（明·杨士奇）
- 行路难（明·林鸿）
- 包法利夫人
- 新时代大学英语教学理论创新研究/高校学术研究论著丛刊
- 无名之地(中短篇小说集)/实力派
- 罗氏正骨手法传承图解
- 春天的十七个瞬间(精)
- 阿嚏--身体的声音(0-3岁)/婴幼儿启智阅读
- 名画启示录(像大师一样画画)
- 这就是哲学--哲学另一开端确定性的寻求
- WHO ARE VENUS AND SERENA WILLIAMS
- 核反应堆热工水力基础实验
- 高等光学成像理论(精)/光学与光子学丛书
- 中国关键词(文明理念篇汉德对照)
- 实用教育学心理教育学(精)/近代人文社会科学译著
- THE ART OF STATISTICS(LEARNING FROM DATA)
- WHO ARE THE ROLLING STONES