“喜欢在天热的时候给家人做一碗凉面，酸辣开胃的凉面，让夏天也有了一丝凉意。今天的凉面用到的食材也不并复杂，你看了就会做了，快来试试吧。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
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1先来准备好所需要的食材，花生是炒熟的。 -
2熟花生去皮装到保鲜袋里，用擀面杖敲碎，成为花生碎备用。
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3黄瓜和胡萝卜切丝。
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4锅里放入适量的清水把荞麦面条放进去煮熟，捞出来过凉水备用。
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5胡萝卜丝焯水断生，鸡胸肉也焯水去腥断生，再撕成鸡丝，也可以切成丝。
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6锅里放入适量的食用油，烧热后浇到放有芝麻和辣椒粉的碗里，烹出香味。
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7接下来调酱汁，另取一只碗，把酱油、米醋和蚝油拌匀。
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8荞麦面条沥干水分，浇入酱汁和烹香的芝麻辣椒油，再放上花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝，拌均匀就可以开吃啦。
小窍门
1. 酱汁里各种调味料的比例是可以根据个人口味来调节的。
2. 能吃辣的可以再最后再浇上一些辣椒油，或是烹香的环节多放一勺辣椒粉。
2. 能吃辣的可以再最后再浇上一些辣椒油，或是烹香的环节多放一勺辣椒粉。
使用的厨具：煮锅
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