食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇酿的做法步骤
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1肉馅加少许水搅上劲，再加入盐鸡精酱油淀粉搅拌均匀。 -
2香菇用水泡发，泡香菇的水留着备用。 -
3香菇去蒂。 -
4将肉馅一个个抹在香菇里面。 -
5蒸锅上气后将香菇酿放入大火蒸十分钟。 -
6蒸好后取出，将盘里的水倒入另一铁锅中。 -
7将之前泡香菇的水也适当加入其中，烧开后加少许盐和鸡精，再倒入水淀粉搅拌起糊状。 -
8将薄糊淋在香菇酿上即可。
小窍门
香菇去掉的蒂可以洗干净了剁成末加到肉馅里，以免浪费。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜