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诗文	香菇酿
释义	食材明细 主料 香菇 30个 肉馅 适量 辅料 葱姜 适量 酱油 适量 淀粉 适量 清淡 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香菇酿的做法步骤 1 肉馅加少许水搅上劲，再加入盐鸡精酱油淀粉搅拌均匀。 2 香菇用水泡发，泡香菇的水留着备用。 3 香菇去蒂。 4 将肉馅一个个抹在香菇里面。 5 蒸锅上气后将香菇酿放入大火蒸十分钟。 6 蒸好后取出，将盘里的水倒入另一铁锅中。 7 将之前泡香菇的水也适当加入其中，烧开后加少许盐和鸡精，再倒入水淀粉搅拌起糊状。 8 将薄糊淋在香菇酿上即可。 小窍门 香菇去掉的蒂可以洗干净了剁成末加到肉馅里，以免浪费。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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