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诗文 香菇酿
释义
香菇酿的做法

食材明细

主料
  • 香菇 30个
  • 肉馅 适量
辅料
  • 葱姜 适量
  • 酱油 适量
  • 淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇酿的做法步骤

  • 香菇酿的做法步骤:1
    1
    肉馅加少许水搅上劲,再加入盐鸡精酱油淀粉搅拌均匀。
  • 香菇酿的做法步骤:2
    2
    香菇用水泡发,泡香菇的水留着备用。
  • 香菇酿的做法步骤:3
    3
    香菇去蒂。
  • 香菇酿的做法步骤:4
    4
    将肉馅一个个抹在香菇里面。
  • 香菇酿的做法步骤:5
    5
    蒸锅上气后将香菇酿放入大火蒸十分钟。
  • 香菇酿的做法步骤:6
    6
    蒸好后取出,将盘里的水倒入另一铁锅中。
  • 香菇酿的做法步骤:7
    7
    将之前泡香菇的水也适当加入其中,烧开后加少许盐和鸡精,再倒入水淀粉搅拌起糊状。
  • 香菇酿的做法步骤:8
    8
    将薄糊淋在香菇酿上即可。

小窍门

香菇去掉的蒂可以洗干净了剁成末加到肉馅里,以免浪费。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 16:57:30