“每到冬天，吃不够的就是火锅，对食材没有要求，喜欢的尽可以放到锅里煮，对于四口之家，这一餐2斤羊肉加上配菜，合计费用90元，哪个馆子这些食材即使翻倍也吃不下来，不仅可以暖身御寒，而且自己吃的安全又放心，一家人围在一起，吃的就是幸福。”
食材明细
- 原味 口味
- 火锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
羊肉火锅的做法步骤
-
1先烧一壶开水，电磁炉坐上火锅，加入开水，加入火锅底料高温煮开，就可以下入羊肉、各种喜欢的蔬菜了。原则上先下入耐煮食材，比如海带根要先下入锅中煮，然后根据自己的喜好下入羊肉、蔬菜，其实除了抗煮食材，涮火锅没有先后顺序，自家吃喜欢吃啥就入锅涮啥，边煮边吃，最后再来点手擀面，真是好吃到撑。注意不时地用漏勺撇去上边的浮沫，温度要实时控制，别烫伤就好。 -
2清洗干净的海带根，我家小朋友最爱吃的食材。 -
3红薯去皮洗净切片，即使主食也是菜，每次火锅比配的食材。 -
4冻豆腐，东北的冻豆腐都是卤水豆腐，细腻，蜂窝多，放在火锅里一煮，吸满了汤汁，嚼起来劲道好吃，有肉的口感，比肉还香，还能吃出原汁原味的豆香。 -
5羊肉卷，是买来已经切好的羊肉卷，小朋友的最爱。 -
6干豆腐，东北的干豆腐薄而耐煮，特别适合火锅。 -
7生菜和油菜洗净，解腻又开胃的青菜火锅必备。 -
8买来现成的蘸料，也可以自己用芝麻酱、韭菜花、腐乳调成蘸料。 -
9美味火锅，喜欢的都可以入锅一起涮，冬日暖身美食，春天般的温暖。
小窍门
1、火锅配菜没有特别要求，喜欢的都可搭配，这一锅可以满足一家人的各种口味。
2、涮火锅前，最好备好一壶开水，用开水煮底料方便快捷，中间还可以续水。
3、吃火锅注意调节电磁炉的温度，食材随下随吃，不要总是高温，防止锅中食物煮过了就不好吃了，注意儿童别烫伤。
2、涮火锅前，最好备好一壶开水，用开水煮底料方便快捷，中间还可以续水。
3、吃火锅注意调节电磁炉的温度，食材随下随吃，不要总是高温，防止锅中食物煮过了就不好吃了，注意儿童别烫伤。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
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