“一年一度的圣诞节来了，以前都是带孩子去外面过节，自从自己玩美食后，每每都是在家里过，做点节日美食逗娃开心，不仅吃的舒心自在，还节省了不少钱呢，哈哈！今天跟大家分享一个圣诞花环面包的做法，学会了可以跟娃一起动手试试哦。
圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的一样东西，用来挂在门上，保护自己的儿女们在新的一年中不被妖魔伤害。做圣诞花环面包，既有节日气氛，又能饱腹，是不是很不错呢？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣诞花环面包的做法步骤
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1准备好面团的食材，面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝； -
2准备好表面装饰的食材； -
3将水、全蛋液倒入面包桶中，盐、糖对角放； -
4倒入面包粉； -
5面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉； -
6选择和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序； -
7结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵； -
8发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可； -
9选择揉面程序揉面3分钟左右排气，然后分割成六等份一一揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟； -
10取一个面团擀成椭圆形； -
11翻面后将下边沿再擀薄一点，方便收口； -
12从上往下卷起； -
13全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛15分钟； -
14再一一搓成60厘米左右的长条； -
15取三条编成一根辫子； -
16把辫子首尾相连捏紧接口，放在铺好油纸的烤盘里，另外一条也如此操作； -
17放进烤箱进行二次发酵； -
18发酵到两倍大的时候取出，刷蛋液； -
19随意放上蔓越莓干和熟南瓜籽仁； -
20放入预热好的烤箱内中层160度20分钟； -
21烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存，吃的时候筛入适量糖粉装饰一下即可。
小窍门
1.每款烤箱温度不同，烘烤时间根据自己的实际情况增减；
2.表面装饰的果干、坚果随自己喜好更换；
3.烘烤的时候当面团上色到自己喜欢的程度后记得表面盖上锡箔纸，避免上色过度烤焦；
4.发酵时间一般1小时左右，天气冷的话1.5-2个小时左右。
2.表面装饰的果干、坚果随自己喜好更换；
3.烘烤的时候当面团上色到自己喜欢的程度后记得表面盖上锡箔纸，避免上色过度烤焦；
4.发酵时间一般1小时左右，天气冷的话1.5-2个小时左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶