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诗文 粉蒸土豆
释义
粉蒸土豆的做法
“这是一道标准的全素菜。粉蒸菜,热乎乎的,暖暖的。在大冬天吃上几块特别的舒服,知道全素的菜没有肉却营养丰富,比肉还好吃。这道菜最重要的就是这个如何让这个土豆入味。以及这个让土豆和米粉蒸肉米粉完全融合才会味道鲜美。”

食材明细

主料
  • 土豆 二个
  • 大蒜 3瓣
  • 大葱 一截
  • 生姜 一片
辅料
  • 蒸肉米粉 半包
  • 五香粉 半匙
  • 少许
  • 干拌面调料 一包
  • 干淀粉 半匙
  • 菜籽油 二匙
  • 花椒面 1/5匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

粉蒸土豆的做法步骤

  • 粉蒸土豆的做法步骤:1
    1
    新鲜的土豆去皮,切厚片。反复冲洗也可以切滚刀口。
  • 粉蒸土豆的做法步骤:2
    2
    1/3代粉蒸肉粉混合土豆均匀搅拌。
  • 粉蒸土豆的做法步骤:3
    3
    加蒜末,姜片和大葱。
  • 粉蒸土豆的做法步骤:4
    4
    五香粉,干拌面调料(没有用豆瓣酱代替也可)。盐。花椒面。搅拌均匀以后,腌制20分钟。
  • 粉蒸土豆的做法步骤:5
    5
    倒入余下粉蒸肉粉。加少许的菜籽油搅拌一下。继续腌5分钟。因为我们平时蒸肉肉的肉里面是有油份的。哦,这个素菜里面没有,所以我们要让这个是粉蒸肉粉和土豆用这个油来融合下
  • 粉蒸土豆的做法步骤:6
    6
    最后。再倒一点菜籽油在这个土豆的表面沸水蒸20分钟。
  • 粉蒸土豆的做法步骤:7
    7
    起锅。一道特别好吃的家常美味就做好了。

小窍门

这道菜的一定要多放一点点油。这个粉蒸出来是干的。喜欢吃辣椒的里面加辣椒油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 7:42:04