“这是一道标准的全素菜。粉蒸菜，热乎乎的，暖暖的。在大冬天吃上几块特别的舒服，知道全素的菜没有肉却营养丰富，比肉还好吃。这道菜最重要的就是这个如何让这个土豆入味。以及这个让土豆和米粉蒸肉米粉完全融合才会味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸土豆的做法步骤
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1新鲜的土豆去皮，切厚片。反复冲洗也可以切滚刀口。 -
21/3代粉蒸肉粉混合土豆均匀搅拌。 -
3加蒜末，姜片和大葱。 -
4五香粉，干拌面调料（没有用豆瓣酱代替也可）。盐。花椒面。搅拌均匀以后，腌制20分钟。 -
5倒入余下粉蒸肉粉。加少许的菜籽油搅拌一下。继续腌5分钟。因为我们平时蒸肉肉的肉里面是有油份的。哦，这个素菜里面没有，所以我们要让这个是粉蒸肉粉和土豆用这个油来融合下 -
6最后。再倒一点菜籽油在这个土豆的表面沸水蒸20分钟。 -
7起锅。一道特别好吃的家常美味就做好了。
小窍门
这道菜的一定要多放一点点油。这个粉蒸出来是干的。喜欢吃辣椒的里面加辣椒油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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