食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱油爆白虾的做法步骤
-
1原料图。姜蒜切片，一段葱切段。 -
2锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。 -
3葱捞出来控干油，扔掉，把虾洗净沥干后，放进去大火炸变白。捞出，重复炸一次。捞出沥干油备用。 -
4锅里的油全部倒掉，沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。 -
5放入虾，一汤匙蒸鱼豉油，炒均匀。 -
6虾有点豉油的颜色即可出锅。
小窍门
1，这种小白虾炸后可以连壳吃掉。
2，此种方式做任何一种河虾都是很好吃的！
3，虾本身已经很鲜美，做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。
2，此种方式做任何一种河虾都是很好吃的！
3，虾本身已经很鲜美，做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。
使用的厨具：炒锅
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