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诗文 芝麻磨牙棒
释义
芝麻磨牙棒的做法
“这款麻牙棒不同于君之款的阿拉棒,它比较松脆,感觉比较适合稍大点的儿童或成人,太小的BABY不建议食用,可能会呛到。这款因为用了酵母,里面还加了芝麻,成品很香脆,一根根嘎蹦嘎蹦停不下来的感觉。(方子改自Yumiiiii酱)”

食材明细

主料
  • 高粉 90克
  • 中粉 25克
  • 55克
  • 酵母 2克
  • 橄榄油(或色拉油) 8克
  • 熟黑芝麻 10克
辅料
  • 5克
  • 2克
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芝麻磨牙棒的做法步骤

  • 芝麻磨牙棒的做法步骤:1
    1
    将所有原料混合揉成光滑的面团。
  • 芝麻磨牙棒的做法步骤:2
    2
    盖上保鲜膜,放温暖处30分钟后排气。
  • 芝麻磨牙棒的做法步骤:3
    3
    把面团撖开。
  • 芝麻磨牙棒的做法步骤:4
    4
    切成细条状。
  • 芝麻磨牙棒的做法步骤:5
    5
    再一根根搓得直径约5-6mm的很细的条放入烤盘。170度10分钟后,再转185度15分钟左右。结束后可在烤箱中再放一段时间以便完全松脆(具体时间和你的烤箱温度和你成品的粗细有关,反正就是尽量不要烤焦,又能烤松脆为止),凉后密封保存,尽快吃完。

小窍门

1、搓细条要尽量均匀,尽量细些,烤的时候还会膨胀点。
2、最后几分钟要看一下,以免烤焦,必要时可加盖锡纸。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  
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更新时间:2024/12/22 19:00:58