“汤色奶白，咸鲜适口，可以作为除夕年夜宴会上的一道汤品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜玉米猪颈骨汤的做法步骤
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1猪颈骨解冻。 -
2清水浸泡二十分钟，洗净血水。
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3凉水入锅，倒入适量料酒。
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4大火煮开。
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5捞出，冲洗几遍浮沫。
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6锅中适量清水，水一定要放足，否则时间短炖不出奶白色，放入焯过火的猪颈骨，切入几片姜。
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7中大火炖一个小时。
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8水果玉米一个。
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9先不剥皮，切成大小均匀的玉米段。这样带皮比剥去皮好切，籽不爆浆，切面还平整。
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10分别剥去外皮，洗净。
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11此时汤已成奶白色，玉米，胡萝卜放入。
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12炖二十分钟。
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13撇去浮沫。
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14枸杞洗一下。
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15撒入枸杞，炖一两分钟。
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16炖好的胡萝卜玉米猪颈骨汤。适量盐，鸡精，白胡椒粉，香油调味。
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17成品汤色奶白，太漂亮了??
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18成品。
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19成品。
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20成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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