正宗鸡蛋彩蔬炸酱面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
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青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
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鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
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葱花切好，要用葱白。
5
先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
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盛出备用。
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锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
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出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
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青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
10
放入鸡蛋。
11
炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
12
将酱盛出备用。
13
锅内烧上水。
14
将面条煮好（因为妈妈喜欢煮老的面条，所以我就煮得烂乎了些）。
15
黄瓜、胡萝卜、心里美切丝放入面中。
16
准备好一些五香水煮花生（这是之前煮好的），放入面中即可。

诗文	鸡蛋彩蔬炸酱面
释义	食材明细主料面条适量鸡蛋适量黄豆酱适量青椒适量胡萝卜适量花生豆适量心里美适量黄瓜适量辅料葱花适量配料味精适量酱香口味炒工艺半小时耗时普通难度鸡蛋彩蔬炸酱面的做法步骤 1 准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。 2 青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。 3 鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。 4 葱花切好，要用葱白。 5 先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。 6 盛出备用。 7 锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。 8 出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。 9 青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。 10 放入鸡蛋。 11 炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。 12 将酱盛出备用。 13 锅内烧上水。 14 将面条煮好（因为妈妈喜欢煮老的面条，所以我就煮得烂乎了些）。 15 黄瓜、胡萝卜、心里美切丝放入面中。 16 准备好一些五香水煮花生（这是之前煮好的），放入面中即可。使用的厨具：炒锅所属分类：主食面食家常菜中式菜系老人北京菜夏季食谱午餐工作餐
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食材明细

鸡蛋彩蔬炸酱面的做法步骤