网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
咸味沙拉酱
释义
食材明细
主料
蛋黄
1个
白砂糖
5克
盐
6克
白醋(或柠檬汁)
20克
葡萄籽油(或色拉油)
220克
原味 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
咸味沙拉酱的做法步骤
1
把蛋黄从鸡蛋中分离出来。
2
把蛋黄放入搅拌桶中,加白砂糖打散。
3
加入2汤勺葡萄籽油,用电动打蛋器打至蛋液与油完全乳化。
4
重复以上的步骤,每次只加2汤勺葡萄籽油。要有耐心。当酱变得很粘稠时加入5克白醋,充分抽打,酱变稀了,这时再加入2汤勺葡萄籽油,继续抽打。
5
重复以上的步骤,直到葡萄籽油和白醋都加完为止。这时加入盐搅拌均匀。一定最后加入盐,要不然不容易乳化。
6
做好的沙拉酱放在密封罐储存。可以做蔬菜沙拉了。
所属分类: 自制食材
随便看
小餐包
酸菜鱼
番茄炒蛋
红烧鸡块
韭菜煎鸡蛋
葱花薄荷蛋炒饭
香菇炒土豆丝
西葫芦胡萝卜炒木耳
腰果虾仁炒西芹
金针菇蒸扇贝
全麦馒头
蛋黄酥
洋葱炒肥牛
白菜生煎包
咖喱南瓜
照烧鸡腿饭
酸菜粉肠煲
重庆芋儿鸡
小炒扇贝肉
素炒荀瓜
水晶虾饺
肉片炖豆角
红肠炒双丝
青椒鸡杂烧粉条
胡萝卜红肠炒饭
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/10/19 13:19:45