食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三文鱼蛋羹的做法步骤
-
1三文鱼剁碎，准备2个鸡蛋。 -
2鸡蛋打散加盐，油搅拌均匀后过筛一次，放在开水锅上。 -
3盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。 -
48分钟后倒入三文鱼泥再加盖蒸2分钟关火,虚蒸5分钟后即可。
小窍门
蒸蛋羹要想嫩滑，一是开水上锅蒸，二是蛋液要过滤，三是要加盖。
所属分类：
羹类
家常菜
儿童
老人
晚餐
- 苦瓜苹果汁
- 香辣烤猪蹄
- 消暑杨梅汁
- 土豆胡萝卜沙拉
- 蜂蜜菊花茶
- 黄豆酱香菇蒸鸡
- 佛手瓜炒木耳
- 咖喱牛肉土豆盖饭
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- 包菜胡萝卜炒粉条
- 蒜蓉烤带子
- 豆豉炖鸡块
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