食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
肉丁芥菜炒饭的做法步骤
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1大米洗净浸泡一夜，加入约比大米高一点水位，淋入两滴油。 -
2板栗去壳放入大米中铺开。
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3按香糯饭操作。
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4利用煮饭期间准备配菜，芥菜茎洗净切或小丁。
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5五花肉刮洗干净切成小丁块，热锅入少许油。
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6煸炒至金黄色，盛出多余油脂，撒上少许盐入底味。
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7放入芥菜丁翻炒至变色，加入少许清水焖两分钟，调入适量盐，生抽，胡椒粉，鸡精调味。
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8时间到米饭已煮好，焖一会开盖，粒粒分明。
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9米饭盛入炒锅内翻炒均匀即可(配菜已调好味了)。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
大米洗净浸泡四小时左右！
煮米饭比平时少点水，米饭粒粒分明，口感更佳！
有菜有肉一锅出，美味又快捷！
煮米饭比平时少点水，米饭粒粒分明，口感更佳！
有菜有肉一锅出，美味又快捷！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
炒饭