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诗文	糯米鸡
释义	食材明细 主料 糯米 适量 猪肉末 适量 胡萝卜 适量 香干 适量 榨菜 适量 辅料 葱末 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 糯米鸡的做法步骤 1 食材:香干、胡萝卜、榨菜、葱花都切碎，猪肉末。 2 糯米浸泡两小时。 3 放入蒸锅中蒸半小时。 4 糯米蒸熟打散。 5 碗中放入1:1的面粉和淀粉搅拌均匀。 6 慢慢加水调成面糊。 7 锅中放油，放入肉末炒散。 8 放入胡萝卜、榨菜碎、香干碎小火翻炒均匀。 9 放入老抽、蚝油、生抽、胡椒粉翻炒均匀。 10 关火，放入葱末拌匀。 11 把炒好的料放入糯米中拌匀。 12 用力捏成丸子。 13 放入调好的面糊中裹匀。 14 油温四成热放入糯米鸡小火慢炸。 15 炸至表面金黄酥脆即可。 16 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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