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诗文 糯米鸡
释义
糯米鸡的做法

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 猪肉末 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 香干 适量
  • 榨菜 适量
辅料
  • 葱末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

糯米鸡的做法步骤

  • 糯米鸡的做法步骤:1
    1
    食材:香干、胡萝卜、榨菜、葱花都切碎,猪肉末。
  • 糯米鸡的做法步骤:2
    2
    糯米浸泡两小时。
  • 糯米鸡的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅中蒸半小时。
  • 糯米鸡的做法步骤:4
    4
    糯米蒸熟打散。
  • 糯米鸡的做法步骤:5
    5
    碗中放入1:1的面粉和淀粉搅拌均匀。
  • 糯米鸡的做法步骤:6
    6
    慢慢加水调成面糊。
  • 糯米鸡的做法步骤:7
    7
    锅中放油,放入肉末炒散。
  • 糯米鸡的做法步骤:8
    8
    放入胡萝卜、榨菜碎、香干碎小火翻炒均匀。
  • 糯米鸡的做法步骤:9
    9
    放入老抽、蚝油、生抽、胡椒粉翻炒均匀。
  • 糯米鸡的做法步骤:10
    10
    关火,放入葱末拌匀。
  • 糯米鸡的做法步骤:11
    11
    把炒好的料放入糯米中拌匀。
  • 糯米鸡的做法步骤:12
    12
    用力捏成丸子。
  • 糯米鸡的做法步骤:13
    13
    放入调好的面糊中裹匀。
  • 糯米鸡的做法步骤:14
    14
    油温四成热放入糯米鸡小火慢炸。
  • 糯米鸡的做法步骤:15
    15
    炸至表面金黄酥脆即可。
  • 糯米鸡的做法步骤:16
    16
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:46:43