“冬天最美的菜，不外乎应季的萝卜、白菜，再来点粉条、红烧肉，那味道简直不要太赞。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉烩菜的做法步骤
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1萝卜切丝，白菜切块。 -
2土豆粉条提前用清水浸泡回软。
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3大肉、葱姜蒜、干辣椒备用。
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4炒锅放油烧热，放入白糖炒成香油色。
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5放入大肉，炒出少量油脂，烹入白酒去腥。
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6放入老抽炒至变色。
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7加适量开水，中小火炖20分钟后，放入萝卜。
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8放入白菜。
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9待萝卜白菜基本成熟，放入豆腐泡。
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10最后放入泡好的粉条、味精。
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11炖至入味即可。
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12成品。
小窍门
1、最好用五花肉，煸出部分油脂，炖好的菜才更香。
2、先难后易，分次加入。
2、先难后易，分次加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜