“买了一个大芋头回来，想想怎么做好吃呢？孩子说要吃甜的，就做了一个反沙芋头。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
反沙芋头的做法步骤
-
1大芋头。 -
2削皮。
-
3切成粗条。
-
4锅中烧油。
-
5油温五成热下入芋头条。
-
6炸熟，外皮炸脆捞出。
-
7全部炸好备用。
-
8不粘锅里加入水和白糖小火。
-
9不停搅拌，起大泡泡。
-
10直到粘稠大泡变小泡关火。
-
11倒入炸好的芋头条。
-
12快速翻拌开始特别粘稠。
-
13开始反沙。
-
14像这样就可以了，每一个芋头条都包裹上糖。
-
15装盘开吃，甜甜的还有奶香的味道特别好吃。
小窍门
炒糖的时候不能炒过了，不然就成拔丝芋头了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
私房菜