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诗文
脆皮菠菜蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
50g
白糖
40g
玉米油
20g
牛奶
20g
辅料
菠菜泥
15g
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
脆皮菠菜蛋糕的做法步骤
1
菠菜焯水后放入破壁机打成泥备用。
2
鸡蛋加白糖放入打蛋盆。
3
用打蛋器中速打发到鸡蛋体积蓬大,蛋液滴落不容易散开即可。
4
玉米油加牛奶混合在一起。
5
混合至乳化。
6
筛入低粉至鸡蛋里面。
7
手法快速且轻盈的切拌均匀
8
顺着刮刀倒入牛奶玉米油混合物。
9
同样是切拌的手法拌均匀。
10
加入菠菜泥,再次拌均匀。
11
模具抹少许油。
12
倒入模具。
13
烤箱预热150℃15到18分钟即可。
小窍门
烤箱温度根据自己家的调节。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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creamy
crease
creased
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crease-resistant
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更新时间:2026/7/12 15:16:21