食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸排骨的做法步骤
-
1猪小排洗净备用 -
2生姜，大蒜洗净备用 -
3生姜切丝，大蒜切片放入排骨中，加入少许盐腌制十分钟 -
4腌制后的排骨中加入生抽，老抽，蚝油，香油，腐乳，腐乳油，胡椒粉，五香粉，花椒，郫县豆瓣酱，白糖抓匀 -
5然后倒入米粉，加入适量水抓匀，让每块排骨上都裹上米粉（尝尝味道淡了一点可以再加入点盐）腌制一个半小时 -
6腌制好的排骨用另外的碗摆放好，面上放入八角，桂皮，香芋切厚点的片状摆放在上面（忘记拍照了）隔水蒸一个半小时 -
7最后扣盘，美味又健康的粉蒸排骨完成了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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