“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
毛豆炒肉皮的做法步骤
-
1冷水下锅放入猪皮，加盐、花椒、桂皮、姜片、料酒。 -
2加入葱结，大火煮至筷子可以轻轻松松戳进去即可。
-
3捞出来冷却切丝。
-
4毛豆绰水捞出来沥干水分。
-
5热锅凉油放入毛豆大火翻炒两分钟加入肉皮，放入豆瓣酱。
-
6加入小米椒，加入盐调味。
-
7放入蒜末。
-
8大火翻炒，出锅洒入生抽。
-
9简简单单的家常菜。
小窍门
肉皮冷水下锅放入盐、香料，煮至筷子可以戳进去即可，冷却切丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐