“说到蒸蛋，可能大家第一反应都是太简单了，蒸蛋谁还不会，但是想要做出鲜嫩没有气孔的蒸蛋还是需要注意一点细节的，今天蒸烤箱做一份虾仁蒸蛋，营养丰富、美味可口，并且做法也很简单，一蒸即可，越吃越上瘾。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸蛋的做法步骤
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1首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。 -
2把鸡蛋磕入打蛋盆内，加少许盐搅散，然后倒入85克的温白开水水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。
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3把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。
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4虾仁、青豆放入蛋液内。
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5扣上盖子，放入蒸箱。
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6接上电源，选择第一个原气蒸程序，检查水箱，注满纯净水，定时18分钟，启动。
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7把香油、酱油、蚝油、葱花、白芝麻倒入一个小碗内，加少许纯净水拌匀。
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8程序结束后，直接打开蒸烤箱，取出模具，把准备好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上，我们的蒸蛋就做好了。
小窍门
调蛋液的水一定要是温热的，不可以太烫，否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
羹类
家常菜
早餐