食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
黄焖牛肉的做法步骤
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1牛肉准备。 -
2切块洗净。
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3放入水中煮开，去除浮沫。
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4放入砂锅，加水，料酒烧开，加入葱姜炖2小时。
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5牛肉捞出。
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6牛肉汤很香浓。
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7胡萝卜去皮，切块。
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8冰糖，干黄酱准备。
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9香料准备。
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10锅中放油，放冰糖，小火炒糖色。
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11放入牛肉煸炒上色。
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12然后放入砂锅中，加入牛肉汤，干黄酱，葱姜，香料，生抽，料酒炖1.5小时。
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13放入干红辣椒继续炖10分钟。
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14放入胡萝卜炖10分钟至胡萝卜发软。
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15盛出。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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