“蔬菜与虾肉相配合，清淡，有益健康”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸酿青瓜的做法步骤
-
1把肉洗净，剁碎放置碗里，加入少许油、芝麻油、酱油、鸡精，和洗净的部分完整鲜虾仁腌制备用。可加入切碎好的香菜一起腌制。
-
2青瓜削皮、洗净。之后把青瓜切段，长度约3~4厘米左右，用小刀把青瓜段中间的瓢弄干净。
-
3用少许盐把青瓜段涂抹均匀，用少许生粉水在青瓜孔里涂抹，取适量腌制好的肉填入各个青瓜段里，把酿好青瓜段面上放置一只鲜虾仁。
-
4将上述食材放进蒸锅里，用中火蒸十分钟后。用适量生粉，少许鸡精、盐（也可放瑶柱肉，增加鲜味），加入蒸锅里青瓜蒸出来的水，搅拌均匀后在炒锅里煮热，撒下剁碎的香菜和葱，把煮热的味芡浇到蒸好的青瓜段上。
-
5最后，在烧红的炒锅把冷油煮热，把热油浇到熟的青瓜酿肉上，即可出锅。
小窍门
想让青瓜更为入味，在酿肉前把青瓜段用少许盐涂抹，不用太多盐，否则过咸和青瓜出水过多。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 不用油电饼铛做小酥饼
- 花生银耳枸杞汤
- 河蚌煎饼
- 粉蒸肉
- 香菇酿肉
- 糯玉米榴莲卷
- 西芹百合
- 清热解毒的鱼腥草茶
- 瘦肉金针菇卷
- 蒜苗胡萝卜炒肉---简单大众菜
- 青椒毛豆炒香菇
- 芙蓉鱼卷
- 紫薯皇冠面包
- 巧克力蛋糕
- 香菇炖鸡
- 改良鱼香肉丝
- 肉片炒老豆腐
- 豇豆饭
- 水煮肉片
- 炸鸡翅
- 蛋炒饭
- 【韩式辣酱焖排骨】无油快手排骨
- 山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】
- 汉堡包
- 葱花明虾
- marge
- margin
- marginal
- marginalia
- marginalisation
- marginalise
- marginalization
- marginalize
- marginally
- marginal note
- margin call
- margin for
- margin of error
- margin of safety
- margrave
- 句（宋·阮逸）
- 句（宋·阮阅）
- 句（宋·阳景春）
- 句（宋·阳枋）
- 句（宋·陆世良）
- 句（宋·陆佃）
- 句（宋·陆傅）
- 句（宋·陆彦远）
- 句（宋·陆惟忠）
- 句（宋·陆游）
- 句（宋·陆秀夫）
- 句（宋·陆节）
- 句（宋·陆藻）
- 句（宋·陈与义）
- 句（宋·陈二叔）
- 种梨
- 红衣超人来了 复活的爱因斯坦
- 给心灵一片绿洲
- 我敢一个人睡
- 2024国家统一法律职业资格考试 应试法条口袋书
- 剪灯新话
- 初中学霸冲A卷 数学7年级下 BS版
- 写作理论 藏文
- 期末冲刺100分 语文5年级 上册
- 重大科研基础设施和大型科研仪器开放共享发展研究报告 2022
- 柳氏经方应用技巧——经方案例及解析
- 特高级教师点拨 8年级 物理 下(JK版)
- 中医经方理论与临证集萃(第2辑)
- 伪造者Z
- 中国概览