“这个月有些小忙，饭菜也没时间好好做，今天得空儿，炖一锅肉慰劳慰劳大家，说起炖肉的配菜，非土豆莫属，倒不是因为它有丰富营养的原因，实在是家里有个土豆控啊。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
砂锅土豆炖肉的做法步骤
-
1准备食材。 -
2猪肉洗净切块，不要切太小，不然一缩水就很小了。 -
3葱姜切片。 -
4土豆切块。 -
5大火预热一下砂锅。 -
6添加一大勺子植物油。 -
7待油热，爆香葱姜。 -
8倒入肉块，翻炒。 -
9炒至肉块发白，倒入约一大勺老抽，少许白糖。 -
10添足够的水，加调味包，盖上盖子大火煮开转小火二十五分钟。 -
11加入土豆，尝尝汤的咸淡，加适量盐。盖好盖子小火二十分钟左右，关火焖一会儿。 -
12是不是很下饭啊。
小窍门
1:不要用普通砂锅炒，会烧坏的。只有干烧系列的锅，才具备炒的功能。
2:因老抽也是咸的，所以盐的用量不大。
3:加土豆以后炖多长时间，需要根据土豆块的大小来确定。
4:肉料包是肉店里买的，因此没放大料，香叶什么的。
2:因老抽也是咸的，所以盐的用量不大。
3:加土豆以后炖多长时间，需要根据土豆块的大小来确定。
4:肉料包是肉店里买的，因此没放大料，香叶什么的。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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