“微辣，咸鲜，山药脆嫩的很。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山药胡萝卜炒木耳的做法步骤
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1脆山药削皮洗净。 -
2切成斜片。
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3胡萝卜切片。
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4锅内适量水烧开，胡萝卜，山药焯一下水捞出。
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5黑木耳也焯一下水。
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6锅内适量油烧热，葱蒜，干红辣椒，花椒炒出香味儿。
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7胡萝卜，木耳，山药放入，翻炒一分钟左右。
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8适量盐，鸡精，一点米醋（一点点即可防止山药氧化，炒出来脆嫩）调味。
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9翻炒均匀关火盛盘。
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10成品。
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11成品。
小窍门
宜选用脆山药。
使用的厨具：炒锅
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