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诗文 鱼肉松
释义
鱼肉松的做法
“今天做的这个鱼肉松,是做给我妹妹家儿子的,小宝宝刚刚一岁零2个月,却是是小小食肉族,喝粥都要加肉松。妹妹买肉松给他吃,我觉得太不让人放心了,就自己动手做了给小宝宝吃。所以这算是一道宝宝辅食。因为是做给小宝宝的,所以调味料是越少越好,以保证肉松适合宝宝吃。”

食材明细

主料
  • 草鱼 2500g
辅料
  • 适量
配料
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鱼肉松的做法步骤

  • 鱼肉松的做法步骤:1
    1
    草鱼一条,特意买的水库鱼,比较放心些,去头
  • 鱼肉松的做法步骤:2
    2
    切大段,放上姜去腥
  • 鱼肉松的做法步骤:3
    3
    上笼蒸10分钟
  • 鱼肉松的做法步骤:4
    4
    鱼肉去刺去骨去皮,只把肉剔下来,肉块要捏松开
  • 鱼肉松的做法步骤:5
    5
    锅中放油,健康第一,用了橄榄油
  • 鱼肉松的做法步骤:6
    6
    鱼肉放入锅中炒
  • 鱼肉松的做法步骤:7
    7
    水分稍微蒸发后,加入生抽、盐、糖,继续翻炒。
  • 鱼肉松的做法步骤:8
    8
    水分稍微蒸发后,加入生抽、盐、糖,继续翻炒。
  • 鱼肉松的做法步骤:9
    9
    最后炒到肉质变干松散即可。

小窍门

做给宝宝吃的,没有放很多的调味料。如果是大人吃,可以根据自己口味调整。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 2:50:24