“松毛艾，我们这里也叫艾草，还有别名：茵陈、白蒿、绒蒿等，但茵陈特指的是正月里采摘的艾草。我们这里有句俗语叫：正月里茵陈二月里蒿，到了三月当柴烧。当然这主要是和当地的气候有关，如果再往北，估计这种草三月才有小芽，所以只是我们这里的说法啦。这种艾草有利胆保肝清湿热的功效，还有降血脂，解热、镇痛、抗炎、抗肿瘤等等功效。是药食同源的难得食材。趁着季节，到处去找这种食材，挖了些回来。就用它来做美食，用艾草美食来保肝。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
艾草黑芝麻汤圆的做法步骤
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1自己采回来的艾草，清洗干净 -
2自己采回来的艾草，清洗干净 -
3把艾草糊和糯米粉一起，和成软硬合适的面团。 -
4黑芝麻炒熟用料理机打碎 -
5黄油、芝麻碎。冰糖粉和适量的果酱一起放入容器中 -
6抓拌成馅 -
7包入馅料 -
8开水入锅煮熟 -
9最后加入一碗米酒关火即可 -
10煮好的艾草汤圆，香甜的馅料搭配清洗的艾草糯米面皮，好吃又养生。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品