“非常简单的做法，口感劲道又不硬，味道也刚刚好！感兴趣的朋友试试吧！”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡胗的做法步骤
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1鸡胗用水浸泡半小时，去血水。捞出，加料酒泡一会，去腥。 -
2用盐、淀粉搓洗一会再用清水洗净，去异味。
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3锅中加冷水，下入鸡胗。
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4凉水慢慢升温焯一下，去浮沫，洗净。
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5炖鸡调料包，一袋。
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6配料表，配料很全。不用再自己准备调料了。
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7做卤汁。锅中加适量水，加生抽、老抽、炖鸡调料包、盐、大料，大火煮开。
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8待稍凉些，鸡胗和卤汤一起倒入高压锅中。
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9选择排骨清香档10分钟。
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10煮好后，晾凉，放冰箱冷藏浸泡一夜。
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11捞出，沥干汤汁，切片，直接吃，或凉拌一下都可以。
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12成品。
小窍门
炖鸡调料包，调料很丰富，完全满足要求。喜欢口更重一些的，调料包用两包，再加一些盐。
使用的厨具：电压力锅
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