食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清水虾仁的做法步骤
-
1把虾都去壳去虾线，只留尾翼部分的壳在 -
2把所有的虾都开背 -
3用刀背轻剁，轻拍几下虾仁 -
4虾仁里加入适量的刚淀粉，静置一会 -
5胡萝卜切薄片 -
6胡萝卜片放小碗里，加适量的水，放入微波炉中，中火2分钟，使其变软 -
7把胡萝卜片做成一朵小花，用牙签插住底部，剪去两边多余的牙签便完成 -
8再取适量的淀粉，调成水淀粉备用 -
9炒锅里加少量的水，煮沸 -
10加入适量的盐和味精，给水进行调味 -
11下入虾仁，氽熟至虾仁变色 -
12最后倒入水淀粉，进行勾芡即可
使用的厨具：炒锅
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