“大锅菜是北方人比较爱吃的一种菜品，把几种家常菜蔬放进锅里或煮或炖，煮熟就成了大锅菜。寒冷的冬季来一锅热腾腾的大锅菜，从头暖到脚。今天做个素的大锅菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
素大锅菜的做法步骤
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1萝卜、冻豆腐、绿豆丸子、莲条、香菇、黄心菜切好备用。 -
2黄心菜洗净，菜白、菜叶分开。 -
3锅内油热加入葱、姜爆香。 -
4倒入萝卜翻炒3分钟。 -
5加入黄心菜白、香菇继续翻炒。 -
6加入黄心菜叶略炒。 -
7加入冻豆腐、莲条、绿豆丸子、粉条，粉条窝在菜中间。 -
8加盐、生抽调味。 -
9炖至大锅菜熟。 -
10出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐