“南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤，和鸡蛋搭配，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率；汤中加入一些胡椒粉，暖身养胃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋豆腐汤的做法步骤
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1南豆腐切丝，鸡蛋打散。 -
2锅中加水，放入一块浓汤宝。 -
3水开后倒入豆腐。 -
4略煮，加入蛋液。 -
5撒上香菜碎。 -
6出锅，盛碗，撒黑胡椒。
小窍门
南豆腐比较嫩，不用煮太长时间，否则影响口感。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹