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诗文
红糖豆馅饼
释义
食材明细
主料
面粉
300克
红豆
1碗
辅料
红糖
200克
酵母
4克
甜味 口味
烙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红糖豆馅饼的做法步骤
1
红豆用清水浸泡3个小时,放高压锅中压熟。如果觉得麻烦,也可以买现成的豆馅。
2
红糖加热水搅拌匀,至红糖溶化。待温度下降至不烫手。
3
面粉中加入酵母,用温热的红糖水活面,发酵至2倍大。
4
利用发酵的时间制作豆馅。压熟的红豆中倒入适量的红糖,拌匀。用勺子稍微按压几下,将大部分红豆压碎。
5
饧发的面团放到案板上揉一揉排气。搓成条状,分成小剂子。
6
将剂子擀成皮,包入足量的豆馅。
7
平底锅中放适量的油。将饼坯收口朝上放入。按扁。
8
烙至两面金黄,出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2025/3/11 22:15:42